Técnicas de Manipulación

 

Existe una gran diferencia entre la biotecnología tradicional y la moderna.

La biotecnología tradicional se basa en la aplicación de técnicas antiguas para usar a los organismos vivos en la fabricación o modificación de productos.

Esta se evidencia en la evolución del hombre desde el momento en que pasa de ser cazador a ser agricultor, evolución con la que debe desarrollar nuevas técnicas para mejorar sus descubrimientos.

Los alimentos fueron los mas influenciados por estas técnicas. La mas conocida es la fermentación, la cual consiste en un proceso catabólico de oxidación incompleta. Puede ser natural (cuando las condiciones ambientales permiten la interacción de los microorganismos) o artificial (cuando el hombre propicia las condiciones y el contacto referido). Des este proceso se tienen productos como el vino, los quesos, yogures, etc.

 (Para mas información ve el siguiente video: https://youtu.be/yg-EFzbTTac )

La biotecnología moderna por otro lado, nace en la década de los 80. Es considerada como el equilibrio base entre la investigación biológica celular y molecular y su principal función es alterar o transportar genes de un organismo a otro. 

Uno de los mejores aportes (según mi punto de vista) de la biotecnología moderna son los avances que ha dado para combatir el cambio climático con la creación de microorganismos que se alimentarán en el agua de residuos contaminantes; O con nuevos tipos de plásticos obtenidos de fibras vegetales con las cuales sus productos podrán ser reutilizados y no dañarán el medio ambiente.

(Para mas información ve el siguiente video: https://youtu.be/9IpFPJUWJxc ) 

Las vacunas son otro ejemplo de la biotecnología moderna. Para fabricar estas deben de realizar procesos a virus y estudiar cómo contraatacar sus efectos en los organismos.

(Para mas información ve el siguiente video: https://youtu.be/aKKh7D5vfPQ )